理由1(上屆情況):
西安國際烘焙、咖啡、冰淇淋展覽會的舉辦，吸引了國內外眾多知名品牌的參與，特別是illy、LAVAZZA、FABBRI、welhome、PROBAT、LADETINA、YAMI、T&Z、LEHEHE、小紅帽、新天成、大正、雀巢、益達、瑞幸咖啡、香記咖啡、銘氏、廣東哈洛德、北京金米蘭、西安百福行、貓屎咖啡、斯麥、豆豆咖啡、大昌隆、大自然、糖人咖啡、麥隆咖啡、小滿咖啡等客戶連續參展，西安國際烘焙、咖啡、冰淇淋展覽會已成為中國內地具有較大影響力的咖啡行業品牌展會，為各地采購商和供應商提供了最佳的交流平臺。

理由2(上屆情況):
西安逐步成為帶動西部、輻射華北、連接中部、影響華南的區域核心，更是肩負著中國中西部地區商貿、金融、文化、交通和物流中心的歷史使命！這一系列的機遇都為西安乃至于西部與國際接軌起到了巨大的推動作用。