理由1(展會展望):
隨著我國向小康社會邁進，消費量還將繼續保持增長，如何促進牛肉羊產業健康發展，做大做強肉牛肉羊龍頭企業，改善屠宰加工、品質檢驗設施裝備條件，提高企業技術創新能力，開發特色牛羊肉產品，延長產業鏈條，促進牛羊屠宰加工行業向規模化、標準化、品牌化方向發展已成為行業亟待解決的問題。

理由2(展會展望):
本屆大會將就如何降低流通成本，提升產、加、銷、用一體化程度；促進養殖、屠宰加工、流通等各環節利益合理分配；實現產業鏈無縫對接等問題進行深入交流和探討。

理由3(展會展望):
會議同期還將舉辦首屆中國牛羊肉及冷凍調理食品展。