理由1(上屆情況):
　　　上海高端食品與飲料展以酒店、餐廳、酒吧、咖啡館、會所、商鋪及其它商業空間為目標群體，專門打造了一個食品與飲料，咖啡與茶等高級食品食材的一站式供貨和解決方案的專業展會，將為食品展商提供一個近超過10萬名買家的酒店餐飲業一站式采購平臺。

理由2(展會說明):
　　　在上屆展覽會結束后，參展商、觀眾和各領導代表肯定了這三天里展會取得的優秀成果。

理由3(上屆情況):
【觀眾類別】　　　六年來不斷壯大的觀眾數據庫確保每年高素質的觀眾群體，超過80%的參展企業表示滿意。

理由4(展會展望):
在24,000平米的專館中，您將面對數以萬計來自海內外高星級酒店、度假村及酒店管理集團、社會餐飲、酒吧、咖啡館、面包房、餅房、大型連鎖企業、進出口商、經銷商、還有總廚、專業咖啡師、西式茶制作師、咖啡西餐培訓學校。

理由5(展會展望):
【同期舉辦】●“中國食品安全產業論壇”，論壇將針對中國食品安全現狀分析、現代食品安全管理模式與企業職責、食品安全與政府監管等進行探討。

理由6(展會展望):
論壇將吸引數百家知名食品企業、政府食品安全主管部門和專業采購商參加。

理由7(上屆情況):
去年，展商在線預約洽談會達200場。

理由8(展會說明):
上屆博覽會有創紀錄的400多家優質參展商參加展出。

理由9(上屆情況):
絕大多數的參展商稱此次展會維護了其在中國的領先地位，且前來觀展的觀眾也是那些對高端食品與飲料有著更加專業的認知人群。

理由10(展會展望):
【展會介紹】　　　"民以食為天，生以食為本"，伴隨著城鄉居民生活水平的提高和消費觀念的更新等因素，中國消費者對于食品和餐飲消費的能力和需求也將是越來越高，綠色、有機、安全成為消費熱點，節能環保成為發展趨勢使得食品和餐飲業的未來前景無限。