理由1(展會展望):
現代食品已朝著營養、綠色、方便、功能食品的方向發展，且功能食品將成為新世紀的主流食品。

理由2(展會說明):
食品工業的發展是設備和工藝共同發展的結果，應使設備和工藝達到最佳配合，以設備革新和創新促進工藝的改進和發展，以工藝的發展進一部促進設備的發展和完善。

理由3(展會說明):
COFE2013第七屆中國上海食品包裝與加工設備展覽會，集合全國行業最權威的行業協會和媒體，專業、專注、專心。

理由4(上屆情況):
隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，人民對食品工業提出了更高的要求。