據資料顯示，中國不只是去年，而是多年來都是如此的。2007年07月17日《法制日報》曾報道：“ 2004年到2006年，中國對美國出口食品的合格率分別是99%、99%、99.2%，平均合格率高于99%。”筆者對此數據還是挺為驚喜的，我國的食品并非沒有合格的產品，這大可一掃往日籠罩在國人頭上那濃重的陰霾，讓我們堅信：中國完全有能力解除食品安全的頑癥……這不，今年11月29中新網消息：國家質檢總局副局長蒲長城日前表示，中國食品安全監督抽查的合格率一直保持在90%以上。 中國出口食品的合格率如此之高，應該是一件值得慶幸的事，可民眾對此卻不是質疑就是嗤之以鼻，總是高興不起來，何哉?究其原因并非是民眾不愿國家的食品合格率高，而是這一數據與不少消費者的個體體驗大相徑庭。

    廣州市消委公布了超市即食熟食比較試驗結果，其中，涼拌豆干、海帶合格率為零，熟肉制品、包子糕點類食品合格率不足50%，醬腌菜合格率為70%，整體合格率僅為38%。此外還有眾多的消息顯示，國內食品合格率令人堪憂。連溫總理都感嘆，近年來相繼發生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明：誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。民眾的感受明明是 “似乎什么食品都多少存在問題”，“吃啥都不放心”，你卻愣著說有90%的食品安全合格率，就像是又一次明目張膽地糊弄民眾。 這也難怪：近年來，眾多的食品安全問題心有余悸：曾幾何時：高致癌毒大米、漂白劑面粉、“瘦肉精”、敵敵畏泡火腿、硫磺熏制的土豆、黑心豆芽，豆腐、甲醛蜜棗、礦毒瓜籽令人憂心忡忡，硫磺熏過的銀耳，墨水染過色的“黑”木耳、人尿浸泡的鮮海蝦、毛發水勾兌出的毒醬油讓人心有余悸，有識之士心急如焚，急求破解困局的最佳之策。