基本信息

飲食領域的非物質文化遺產是世界非物質文化遺產重要組成部分。非物質文化遺產乃是本民族基本識別的標記，是維系民族、社會存在的生命線，是民族發展的源泉。我國各族人民在長期生產生活實踐中創造的豐富多彩的非物質文化遺產，是中華民族智慧與文明的結晶，是連結民族情感的紐帶和維系國家統一的基礎。保護和利用好非物質文化遺產，對落實科學發展觀，實現經濟社會的全面、協調、可持續發展具有重要意義。保護文化遺產，保持民族文化的傳承，是連結民族情感紐帶、增進民族團結和維護國家統一及社會穩定的重要文化基礎。
中華民族傳統飲食文化歷史源遠流長，博大精深，千百年來形成了涉及人類生活需要的諸多領域，形成了諸如烹飪、釀造、榨取、炮制等難以盡數的專門技藝、技巧和知識。傳承著人類寶貴的智慧、情感、規則和審美的種種感悟和成果，為我們展示了千姿百態的文化物品和文化品格，以特有的經營理念、傳統技藝和服務策略成為無形的非物質文化遺產，具有深遠的歷史淵源和厚重的文化底蘊。其中，許多有價值的民族食品對改善現代人的飲食結構、增進人民的健康有著非常重要的意義。
經濟全球化進程，為中國飲食文化走向世界提供了難得的機遇。中國飲食文化不再僅僅是中國的，借助于現代技術和商業手段，可以向全世界展示中國飲食文化的魅力，提升中國文化的軟實力。我國歷史悠久，民族眾多，在久遠的歷史發展長河中，勤勞智慧的中國人民創造了燦爛的民族文化。其中，民族飲食與養生文化的歷史更是源遠流長，博大精深，已成為中國傳統文化的一個重要組成部分。在中國古老的文化背景下，飲食觀念和飲食習俗呈現了多元化特點。在社會不斷高速發展的今天，大眾已經成分意識到了民族傳統文化的重要性。民族傳統文化的傳承對于社會穩定、經濟發展、家庭和睦都起著不可忽視的作用。我國各民族傳統飲食資源豐富，各地幾乎都有數種乃至數十種頗具地方特色和風味的民族食品。這些民族食品深受群眾的喜愛，并逐漸成為群眾生活里不可或缺的重要組成部分。
2013中國民族特色飲食文化博覽會（簡稱食博會）旨在：弘揚民族特色飲食文化；打造民族特色飲食文化；提倡民族特色養生文化；普及民族養生健康理念！ 博覽會將于2013年6月17日至19日在中國國際展覽中心（三元橋）舉行

展品范圍

1. 老字號
2. 各民族特色食品及土特產
3. 節日食品
4. 養生食品
5. 保健食品
6. 地理標志產品
7. 地方特色農產品如：油類、糖類、水果、蔬菜、大米、雜糧、食用菌、畜禽、水產品、蜂產品、農牧產品、脫水食品、海鮮；
8. 有機食品
9. 綠色食品
10. 休閑食品
11. 方便食品
12. 冷凍食品
13. 兒童食品
14. 清真食品
15. 飲料
16. 茶類
17. 乳制品
18. 酒類
19. 速溶飲品及飲料沖劑
20. 調味品
21. 各類強化食品
22. 滋補食品
23. 保健品
24. 中醫藥
25. 食療食補產品
26. 家庭保健器械/設備；
27. 功能水產品如：磁化水、弱堿性功能水、離子水、弱堿性電解水、各類功能水機、功能水杯、水凈化設備、水處理儀器等。

主辦信息

批準單位：
中華人民共和國文化部
中國國際貿易促進委員會
主辦單位：
中國食文化研究會
中國國際展覽中心集團公司
承辦單位：
中展集團北京華港展覽有限公司
磐曦（北京）投資咨詢有限公司

聯系信息

中展集團北京華港展覽有限公司
地址：北京市朝陽區北三環東路6號國展中心綜合服務樓1層 郵編：100028
聯系人：劉曉燕 聯系人：潘冰 電 話10-8460 0313 電 話：010-8460 0321 Email ：liuxiaoyan@ciec.com.cn Email ：panbing@ciec.com.cn
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聯系人：任龍杰 聯系人：胡長端
電 話：010-8460 0323 電 話：010-8460 0819
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聯系人：王偉
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聯系人：許中徽
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