理由1(上屆情況):
隨著人們生活水平的不斷提高，健康養生已經成為了一種時尚生活方式，開始更加重視自身健康的調理和養生預防。

理由2(展會展望):
藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

理由3(展會展望):
藥膳“寓醫于食”，將藥物作為食物，食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。