理由1(行業背景):
【市場背景】 隨著人類對酵素的發現與重視，酵素相關的產業得到迅速的發展，近年來，酵素食品風靡日本、韓國、臺灣以及歐美發達國家。

理由2(展會說明):
2012年全球酵素市場達到50億美元規模，其中食品用酵素發展空間及成長潛力最大，年成長率7％以上，而衍生的酵素概念商品更是滲透至絕大多數食品業。

理由3(展會展望):
本屆展會通過整合各類資源，為協調生產商、銷售商、健康服務機構、消費者之間關系開拓嶄新、便利的通道，為全球酵素品牌產品鋪路搭橋，將全國最火爆、最有潛力的市場呈現給來自世界各地的展商共享，全力打造最專業的酵素產品貿易交流平臺。

理由4(展會展望):
2016中國國際酵素產業展覽會為國內外品牌供應商提供全新的平臺，為行業上下游的深入交流提供機會，在本屆展會期間還將同期舉辦主題論壇。

理由5(展會展望):
酵素必將成為我們生活中必不可少的新一代的養生食品，我們相信“維他命時代”后就是“酵素時代”。

理由6(上屆情況):
某研究報告指出，目前酵素食品在日本一年可達1000 億日元的消費額。