理由1(展會展望):
強大的市場優勢，權威的組織機構，駕馭高端市場先機！近年來，河南經濟連續多年居中國前列，食品工業、旅游飯店、餐飲服務業取得了長足發展，2011年出臺了食品工業行動計劃，將食品工業確定為六個高成長性產業之一，以打造萬億元產業為目標，提升綠色食品、有機食品、功能食品比重，重點發展主食工業化產品、休閑食品、飲料、果蔬和乳制品等高成長行業，加快建設食品工業強省；汴梁開封曾是中原鼎盛的象征，中原經濟區建設上升為國家戰略，鄭汴一體化進程的加快，飯店賓館、餐飲業的繁榮發展，為各類食品、飲料及酒類企業的發展創造了前所未有的空間和新的市場前景。

理由2(上屆情況):
客觀上為酒店及餐飲業配套供應商暨食品、飲料及酒類企業提供了廣闊的貿易商機。

理由3(上屆情況):
往屆廚師節回顧：2011年10月20日，第21屆中國廚師節在昆明閉幕。

理由4(上屆情況):
為期三天共吸引了6萬多人參觀，三天的現場成交額達到了4175萬元。

理由5(上屆情況):
來自泰國、俄羅斯、馬來西亞、哈薩克斯坦、斯里蘭卡、日本、香港、臺灣等國家和地區的企業紛紛報名參展，為國際間餐飲服務業的交流合作搭建了重要平臺。

理由6(展會展望):
屆時精彩紛呈，萬商云集，商機無限。

理由7(展會展望):
展會期間廚師節的強大陣容也將吸引全國各地食品、調味品、酒類經銷商及餐飲業買家參加活動。