理由1(上屆情況):
河南是人口大省，食品工業居全國第二位；截至2010年年底，河南規模以上食品企業的產值接近5000億元；2012年全省食品工業總產值達到1.2萬億元，2015年達到2萬億元，屆時，面制品、肉制品和乳制品3大食品制造業在食品工業中的比重達到55%；河南已成為全國最大的肉類、速凍食品、面制品、調味品、方便食品、餅干、休閑食品生產基地；河南食品已掌握著速凍餃子、速凍湯圓、小麥饅頭粉等國家標準的發言權。

理由2(展會說明):
FFC中西部規模最大、增長最快、效果最好的展會！——拓展中西部市場首選平臺！2011FFC參展商365家，展示面積近20000平方米，觀眾30000余人次。

理由3(上屆情況):
FFC的影響力更是吸引了中部地區龐大的參觀團體到會采購、交流、洽談業務，參觀群體涉及河南及周邊省份的近百個食品產業園區組團2200多家到會參觀采購，以及速凍、肉制品、冰激凌、面制品、方便食品、飲料、水產、奶制品、冷庫等行業的龍頭企業，同時也給餐飲、超市、酒店、物流園區、經銷商、行業分銷商等提供了一對一的貿易平臺，極大地提高中部市場引入新產品的速度，充分體現出供與需的首選貿易平臺。