理由1(上屆情況):
及時掌握用戶需求，注重邀請參展廠商、配套企業的產品多樣性和專業買家、用戶的廣泛性，充分體現以市場為導向，生產、供銷緊密結合的新型展會功能，為了進一步促進食品、配料、添加劑及機械廠商與經銷商、用戶之間的溝通交流，搭建各方合作貿易的平臺，共同助推中西部食品行業的快速發展。

理由2(上屆情況):
同期舉辦 —2010第二屆中國鄭州淀粉及淀粉機械展覽會☆ 歷屆回顧中西部食品添加劑及配料（鄭州）展覽會是由河南省輕工業行業協會、中國國際貿易促進聯合會、亞洲經貿發展促進中心及各省市協會、學會聯合鼎力打造的高品質專業展會，舉辦至今已成為食品添加劑及配料領域行業展會規模最大、影響力最廣、專業性最強、展示效果佳，專業人士一致認可的中部食品添加劑及配料盛會之一。

理由3(展會展望):
（4）組織單位設立專業的客服部門，利用公司的龐大系統及行業資料庫，通過電話、傳真、郵寄、郵件、短信、拜訪等方式針對食品行業廠家進行大力邀請，區域輻射到河南及整個中西部地區，誠邀到會參觀、采購，如有在會前急需采購的企業會直接轉介紹提前報名參展企業，通過眾多電視臺、報紙、電臺、雜志、網站組成的豪華宣傳陣容，全程跟蹤展覽會宣傳報道。

理由4(上屆情況):
歷屆展會展出面積共計10000平方米，來自國內外236家企業展示新產品，共吸引了12060名業內買家入場參觀，其中省內著名的生產商占全場的86%，現場成交3650萬元，意向采購近8000萬元。

理由5(展會展望):
本屆展會注重產業和區域優勢，注重行業專業特色和定位。

理由6(展會展望):
展會優勢（1）“十一五”期間，河南將采取措施，將河南省建設成全國重要的食品工業基地。

理由7(行業背景):
隨著人均收入的提高和城市化進程的加快,居民食品消費總量穩步擴大,消費結構逐步升級,自給型消費降低,商品型消費增強,發展食品工業具有較大的市場需求空間。

理由8(上屆情況):
（3）河南省地處沿海開放地區與中西部地區的結合部，四通發達的高速公路、鐵路及空運輻射整個中西部地區，是承東啟西、連南貫北的交通要道和通信樞紐。

理由9(上屆情況):
河南成為全國人流、物流、信息流的交匯地，彰顯了河南的區位優勢。